L'univers des Colombes
La fête de Pâques
Comment fête-t-on Pâques sous le règne de Louis XIV ?
Pâques est une fête religieuse qui commémore la résurrection de Jésus pour les Chrétiens. C’est aussi une fête païenne (qui n’a rien à voir avec la religion) qui célèbre le début du printemps. Pâques est toujours célébré entre le 22 mars et le 25 avril, après le Carême.
Le Carême est une période de 40 jours durant lesquels le fidèle s’impose 3 jours de jeûne par semaine : le mercredi, le vendredi et le samedi. En période de Carême, il n’y a qu’un repas par jour, le soir. La viande et le vin sont strictement interdits. Il est également déconseillé de manger des œufs, ce qui n’empêche pas les poules de pondre ! Les œufs qui n’ont pas été mangés, sont alors décorés et offerts !
La coutume d’offrir des œufs pour Pâques est très ancienne. Il y a 5000 ans déjà , les Perses s’offraient des œufs de poule comme cadeaux porte-bonheurs pour fêter l’arrivée du printemps. Ils symbolisaient la vie et la renaissance.
Au XVIIe siècle, le plus gros œuf pondu du royaume revenait toujours au roi. Louis XIV, le jour de Pâques, faisait bénir solennellement de grandes corbeilles d’œufs dorés qu’il donnait lui-même à ses courtisans, voire même à ses gardes, à ses laquais et à tout son personnel domestique. À cette époque, les œufs de poule étaient également remplacés par des œufs en or dans les cours des plus grands rois européens. Ils étaient décorés de métaux précieux, de pierreries et même de peintures de célèbres artistes.
Aujourd’hui, la tradition d’offrir des œufs est toujours respectée mais l’or a été remplacé par le chocolat !
Le saviez-vous ?
Louis XIV imposait à la cour de respecter le Carême, et ne supportait aucune entorse. Mais pour assouplir les lourdes contraintes, certains cuisiniers habiles déguisaient des viandes en poissons !